LA GASTRONOMIA COLOMBINA.

 La gastronomia colombiana dio por la fision de lalimantos, practicas y tradiciones culinarias entre las culturas indoamaricanas locales, europeas(principalmente España) y  africanas.De todo esto se destaca la arepa y el sancocho como los mas representativos, otros platos regionales destacados son la bandeja paisa, el ajiaco santandereño, la lechona tolimense y huilense, entre otros.Los platillos colombianos varian de preparacion e ingredientes segun la region,que tambien se les incorpora las tradiciones de las culturas española, mestiza y afro.Los ingredientes mas comunes en las preparaciones son los cereales(como el arroz y el maiz),los tuberculos(como la papa y la yuca),y las carnes(como el pollo, la carne de res y de cerdo,la gallina, la cabra, el cuy , el pescado.etc).Es importante tambien mencionar la gran variedad de frutas tropicales, como el mango, el banano, la papaya, la guayaba, el lulo y el maracuya.